Pancakes Americani

Ecco a voi una ricetta che arriva diretamente dall'america: i Pancakes 

Ingredienti
1 bicchiere e mezzo di farina
1 bustina di lievito per pizza
1 bicchiere e mezzo di latte
3 cucchiai di burro fuso
2 uova
Scorza di limone q.b.
Sale q.b. (1 cucchiaino circa)


Preparazione
1. Mescolare la farina con il lievito, la scorza di limone 1 bustina di lievito istantaneo per pizza, sale.

2.  A parte mescolare il latte con il butto fuso e le uova

3. Unire i due composti (solido e liquido) cercando di mescolare il composto al centro  versando il composto  liquido (latte, uova, burro) al centro del composto solido, per evitare di creare grumi.
4. Riscaldare una padella antiaderente e versarre il composto (2/3 tazzine da caffè alla volta). Far rosolare  una parte (2-3 minuti)  e girare dalla parte opposta affinché entrambi le parti del pancakes siano rosolate.

Consigli
  1.  Se volete potete aggiungere della cannella e 2 cucchiai di zucchero per fare dei Pancakes Dolci 
  2.  Al posto del latte si puó mettere lo yogurt o la ricotta per creare dei pancakes particolari
  3.   Si possono accompagnare con pacetta , uova, salumi creare degli antipasti particolari. 
  4.  Se fate i pancakes dolci, li potete accompagnare con delle  marmellate e mangiarli a colazione o come dolce. 

2 commenti:

Alice4161 ha detto...

Anche io li ho fatti...sono buonissimi!!

8 aprile 2010 20:52
Anonimo ha detto...

non li ho ancora provati ma sono sicura che usiranno meglio di quelli che ho gia fatto!!!

27 dicembre 2012 17:40

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"L’alta cucina non è una cosa per i pavidi, bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l’impossibile e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete, il vostro unico limite sia il vostro cuore. Quello che dico sempre è vero, chiunque può cucinare ma solo gli intrepidi possono diventare dei grandi." Gusteau